La listeria es una infección provocada por el consumo de alimentos o bebidas contaminados con la bacteria Listeria monocytogenes . Esta infección bacteriana puede causar desde síntomas leves, como náuseas y diarrea, hasta síntomas graves, como inflamación del cerebro.
Listeria o listeriosis solo causa síntomas leves en personas con sistemas inmunológicos fuertes. Por el contrario, en personas que tienen un sistema inmunitario débil, padecen ciertas enfermedades o tienen más de 65 años, la listeria puede causar síntomas graves.
La listeria también es peligrosa para las mujeres embarazadas, porque puede infectar al feto o al recién nacido. En algunos casos, la listeria puede causar aborto espontáneo o nacimiento de un niño muerto .
Causas de Listeria
La listeria es causada por una infección con la bacteria Listeria monocytogenes que vive en el agua, el suelo y los desechos animales. Esta bacteria puede infectar a los humanos a través de alimentos o bebidas, como:
- Verduras crudas que provienen del suelo contaminado con bacterias
- Productos alimenticios envasados contaminados
- Leche sin pasteurizar o sus derivados
- Carne de animales infectados con bacterias
Cabe señalar que Listeria bacterias puede sobrevivir en el refrigerador o congelador . En otras palabras, almacenar alimentos en ese lugar no garantiza que los alimentos estén libres de bacterias.
Factores de riesgo de listeria
La listeria puede atacar a cualquiera, pero esta infección corre más riesgo para las mujeres embarazadas y sus fetos, así como para las personas con las siguientes afecciones:
- Edad mayor de 65 años
- Sufre de ciertas enfermedades, como SIDA , cáncer, diabetes, enfermedad renal y enfermedad hepática
- Sufrir de adicción al alcohol
- Tomar medicamentos inmunodepresores, como prednisona
- en proceso quimioterapia
Síntomas de listeria
Los síntomas de Listeria pueden aparecer días o meses después de que el paciente ingiera alimentos contaminados con Listeria bacterias Algunos de los síntomas que suelen aparecer son:
- Nauseabundo
- Diarrea
- Fiebre
- temblando
- Dolor muscular
La bacteria Listeria puede propagarse al sistema nervioso, especialmente en niños pequeños, ancianos y personas con sistemas inmunitarios débiles. Si esto ocurre, los síntomas que aparecen pueden ser:
- Rigidez de nuca
- Dolor de cabeza
- Saldo perdido
- Desconcertado
- convulsiones
Como se explicó anteriormente, la infección por listeria puede atacar al feto o al recién nacido. En los bebés, los síntomas de la infección por listeria pueden aparecer varios días después del nacimiento del bebé. Estos síntomas pueden incluir:
- Rara vez amamantar
- Exigente
- Fiebre
- vómitos
- Es difícil respirar
Cuándo ver a un médico
Consulte con su médico si experimenta alguno de los síntomas anteriores, especialmente si se encuentra en un grupo de personas con alto riesgo de desarrollar listeria. El examen debe realizarse de inmediato si los síntomas aparecen después de consumir alimentos envasados o leche y productos procesados.
También se le recomienda buscar ayuda médica de inmediato si experimenta quejas como dolores de cabeza intensos, rigidez en el cuello y confusión. Estas quejas pueden indicar complicaciones graves debido a la listeria.
Diagnóstico Listeria
Para diagnosticar listeria, el médico realizará una pregunta y respuesta sobre los síntomas experimentados y qué alimentos consumió el paciente antes de que aparecieran los síntomas, seguido de un examen físico.
En pacientes que están embarazadas, el médico realizará pruebas adicionales tomando muestras de sangre, orina y líquido amniótico.
Para confirmar el diagnóstico, el médico puede realizar exámenes de apoyo en forma de:
- Radiografía de pecho
- otak de resonancia magnética
- Ecocardiografía
- Punción lumbar
Tratamiento de listeria
El tratamiento para la listeria depende de la gravedad. Los pacientes que experimentan síntomas leves generalmente no requieren un tratamiento especial y pueden recuperarse por sí solos.
En pacientes con síntomas graves, mujeres embarazadas y recién nacidos infectados con listeria, el tratamiento debe realizarse en un hospital. El médico le dará una infusión. de antibióticos para tratar la infección y prevenir complicaciones.
Complicaciones de Listeria
En algunos casos, la listeria puede causar complicaciones graves, como:
- Nacimiento prematuro
- Aborto espontáneo
- Nacimiento de un niño muerto
- Absceso cerebral
- Infección en el revestimiento interno del corazón ( endocarditis )
- Inflamación del cerebro (encefalitis)
- Inflamación del revestimiento del cerebro ( meningitis )
- Septicemia
prevención de listeria
La infección por Listeria se puede prevenir siguiendo los siguientes pasos:
- Lávese las manos con agua corriente y jabón antes y después de preparar los alimentos.
- Lavar frutas y verduras crudas con agua corriente
- Limpie los utensilios de cocina con agua corriente y jabón antes y después de su uso.
- Asegúrese de que la comida procesada esté completamente cocida.
- Precaliente la comida que desea comer.
- Limpie periódicamente el interior del frigorífico con agua tibia y jabón para eliminar las bacterias.
- No consuma leche y productos lácteos sin pasteurizar.
- Tenga cuidado al consumir y almacenar carnes, productos procesados y alimentos envasados.
- Almacene las sobras correctamente en el refrigerador.
- Guarde los alimentos crudos y los alimentos cocidos en recipientes separados.
- Siempre recaliente la carne procesada antes de consumirla.
Especialmente para las mujeres embarazadas y las personas con sistemas inmunológicos bajos, se debe evitar consumir alimentos o bebidas, como:
- Ensalada
- Embutido
- Jamón u otra carne procesada
- sin pasteurizar Leche y sus productos elaborados, como el queso
- Chano ahumado u otros ahumados mariscos que ha sido guardado en el refrigerador